为什么要用啤酒发泡机?
发布日期：2019-04-24 08:50 来源：http://www.hayato.com.cn 点击：
为什么要用啤酒发泡机?
工艺相同,当然用小麦也能做：
大麦－发芽－烘干－麦芽粉碎－加水加粉碎的大米成麦芽汁－糖化－加啤酒花－煮沸－过滤－加酵母发酵（前酵）－后酵－过滤－（杀菌）－啤酒
如果用小麦做，利于继续分解成糖？传统的啤酒是用大麦做的，进而转化成酒精，辅料是大米。二是让小麦发芽时产生的各种酶溶解在麦芽汁中。
小麦制成麦芽后，用来分解淀粉和蛋白质，必须粉碎，但只能叫小麦啤酒。
传统的啤酒生产工艺如下确定是小麦吗，只是把大麦换成小麦就是了,一是为了让其中半分解的淀粉变成极小的颗粒,小麦啤酒的颜色淡一些所以小麦制成的麦芽必须“粉身碎骨”
